Wednesday, January 29, 2014

ကိုရီးယားတို႔ ထမင္းစားေသာက္ပံု

 ကိုရီးယားလူမ်ိဳးမ်ားသည္ ထမင္းစားရာတြင္ ဟင္းကိုသာ အသားေပးစားေလ့ရွိျပီး ထမင္းကို အနည္းငယ္သာ စားေလ့ရွိပါသည္။ ဟင္းမ်ားသည္လည္း ျမန္မာထမင္း၀ိုင္းကဲ့သုိ႔ အားလံုး အတူ ေပါင္းစားႏိုင္ေသာ အစားအေသာက္မ်ား ရွိသကဲ့သို႔ တစ္ဦးခ်င္းဆီ မိမိပန္းကန္ႏွင့္ မိမိ စားရသည္မ်ားလည္း ရွိပါသည္။ တစ္ဦးခ်င္းစီ မိမိပန္းကန္ႏွင့္ မိမိစားသည္က မ်ားသည္။


 ဂမ္းဂ်ာထန္း 감자탕, အန္းဒုန္းက်င္းမ္တက္ 안동찜닭 တို႔သည္ အေပါင္းအသင္းမ်ားႏွင့္ အတူ စားေသာက္ရေသာ အနည္းဆံုး ၂ေယာက္စာ မွာယူစားေသာက္ရေသာ အစားအစာမ်ားျဖစ္ပါသည္။

 
ဂမ္းဂ်ာထန္း 감자탕 

အန္းဒုန္းက်င္းမ္းဒက္
안동찜닭 




ဂုန္းဂီဗာ့(ဗ္) 공기밥 
ဂုန္းဂီဗာ့(ဗ္)သည္ ရိုးရုိး ထမင္းျဖဴကို ေခၚေသာ အေခၚအေ၀ၚျဖစ္ပါသည္။ ထမင္းကို "밥 ဗာ့(ဗ္)" ဟု ေခၚေသာ္လည္း "ထမင္းျဖဴ ေပးပါ" ဟု ေတာင္းေသာအခါ "밥 주세요. ဗာ့(ဗ္) ဂ်ဴေဆယို" ဟု ေျပာသကဲ့သို႔ "공기밥 주세요. ဂုန္းဂီဗာ့(ဗ္) ဂ်ဴေဆယို" ဟုလည္း ေျပာေလ့ရွိသည္ကို သိထားရန္ လိုအပ္ပါသည္။
 အရံဟင္းမ်ားကိုလည္း အတူတကြစားသံုးႏိုင္ပါသည္။ အရံဟင္းဆိုသည္မွာ ျမန္မာထမင္း၀ိုင္းတြင္ ငါးပိရည္ႏွင့္ တို႔စရာပါသကဲ့သို႔ ကိုရီးယားအရံဟင္းမွာ အဓိကအားျဖင့္ ဂင္(မ္)ခ်ီျဖစ္ျပီး အျခား အရံဟင္းမ်ားသည္ မိမိ မွာယူသံုးေဆာင္ေသာ အစားအစာကို လိုက္ျပီး အရံဟင္းမ်ား မတူညီၾကပါ။ အရံဟင္း တစ္မ်ိဳးစီသည္ အနည္းငယ္စီသာ ပါျပီး လိုအပ္ပါက ထပ္မံ ေတာင္းယူ စားေသာက္ႏိုင္ပါသည္။ အရံဟင္းမ်ားကို ေအာက္တြင္ ပံုမ်ားႏွင့္တကြ တင္ျပလိုက္ပါသည္။

한국 식당의 반찬 인심
ကိုရီးယားအရံဟင္းမ်ား
한국 식당의 반찬 인심
ကိုရီးယားအရံဟင္းမ်ား
ဆက္လက္၍ တစ္ဦးခ်င္း သီးသန္႔ စားသံုးေသာ အစားအစာမ်ား (ဂင္မ္ခ်ီက်ီဂယ္၊ ဒြင္း(န္)ဂ်န္းက်ီဂယ္၊ စြန္းဒူဗူက်ီဂယ္)ကို စားသံုးရာတြင္ ျမန္မာလူမ်ိဳးတို႔ စားသံုးသကဲ့သို႔ ေၾကြပန္းကန္ထဲ ထည့္ကာ စားျခင္းမ်ိဳးမဟုတ္ပဲ ေျမအိုးကဲ့သို႔ေသာ အုိးမ်ားႏွင့္သာ တုိက္ရုိက္စားၾကေလသည္။ ယင္းအိုးျဖင့္ မီးဖုိေပၚတစ္ခါတည္း တင္၍ ခ်က္ျပဳတ္ျပီး စားသံုးရာတြင္လည္း ယင္းအိုးျဖင့္သာ စားသံုးၾကသည္မွာ ျမန္မာလူမ်ိဳးတို႔ႏွင့္ မတူညီပံုကို ေလ့လာမွတ္သားႏိုင္ပါသည္။  


김치 순두부찌개
စြန္းဒူဗူက်ီဂယ္ 순두부찌개
찌개 (က်ီဂယ္)သည္ အေရေသာက္ႏိုင္ေသာ ဟင္းမ်ားျဖစ္ျပီး ယင္းတို႔ကို တစ္ဦးခ်င္း သံုးေဆာင္ပါက ေျမအိုး၊ ဒန္အိုးကဲ့သို႔ေသာ အိုးမ်ားျဖင့္ စားေလ့ရွိၾကသည္။ ျမန္မာမ်က္ေစ့ျဖင့္ ၾကည့္ပါက အလြန္မသင္ေတာ္ဟု ဆိုႏိုင္ေသာလည္း ကိုရီးယားလူမ်ိဳးတို႔၏ ယဥ္ေက်းမႈဟု ဆိုရမလိုပင္ျဖစ္သည္။ အခ်ိဳ႕ဆုိင္မ်ားသို႔ သြားေရာက္စားေသာက္ပါက ယင္းဒန္အိုးမ်ားသည္ ပိန္လိမ္ ရံႈ႕တြေနျပီး ေပက်ံေနတာ အလြန္တရာမွ စားခ်င္စဖြယ္ ျဖစ္မေနသည္မ်ားလည္း ေတြ႔ရသည္။ သို႔ေသာ္ ထိုႏိုင္ငံ လူမ်ိဳး၏
ဓေလ့တစ္ခု ျဖစ္ကာ ရြ႕ံစရာဟု မွတ္ယူေနလို႔ မရပါ။ မိမိတို႔ ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ားအေနျဖင့္ ဒယ္အိုး၊ ဒန္အိုးတို႔ျဖင့္ တုိက္ရိုက္ မစားေကာင္းေၾကာင္း ငယ္စဥ္က လူၾကီးသူမမ်ား ဆံုးမေလ့ရွိသည္ကို ျပန္လည္ အမွတ္ရမိေနသည္။ 



ကိုရီးယားအစားအစာ ဂင္(မ္)ခ်ီက်ီဂယ္
                                                 

ဗဟုသုတ တိုးပြားၾကပါေစ....
ေမာင္မ်ိဳး(စက္မႈ)

No comments:

Post a Comment

ရႊင္လန္းခ်မ္းေျမ့ပါေစ။

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...